แนะนำอาหารเจ พร้อมวิธีทำ ไม่จืดชืด ลาบเต้าหู้เจ

ถึงเทศกาลกินเจทีไรก็ได้ทานแต่อาหารจืดๆ แต่วันนี้เพื่อนๆ จะได้เมนูอาหารเจสุดแซ่บ ไม่จืดชืด และน่าเบื่ออีกแล้วค่ะ นั่นคือ เมนูลาบเต้าหู้เจ ค่ะ ทั้งได้บุญทั้งอร่อยเลยนะคะ เรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

รายการอาหารอีสาน

รายการอาหารอีสาน

 

ส่วนผสม

เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
เห็ดหูหนูดำ (หั่นเป็นเส้น) 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง (หรือซอสแม็กกี้) 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 3 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำลาบเต้าหู้เจ

  1. นำเต้าหู้แข็งไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
    ขอบอกสูตรนี้ใช้กับเต้าหู้ได้ทุกอย่างนะ เวลาจะยีเต้าหู้ทำเมนูอะไร อย่าลืมต้มก่อนรับรองอร่อยและหอม
    2. นำเต้าหู้มายีด้วยส้อมให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
    3. นำเห็ดนางฟ้าและเห็ดหูหนูไปคั่วในกระทะจนมีกลิ่นหอม ตักใส่ชามผสม เตรียมไว้
    4. ใส่เต้าหู้ที่ยีไว้ลงไปผสมกับเห็ดที่คั่วแล้ว ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นเติมข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ลงไป เคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *